Наш перший ФЕСТИВАЛЬ СИРУ ТА ВИНА у Києві
- Yar Winery
- 19 лип.
- Читати 2 хв
Є події, які стають маленькими віхами в історії виноробні. Для Yar Winery саме такою став перший для нас Фестиваль вина і сиру в Києві.
Ми так довго готувалися до фестивалю, що навіть перший час не вірили, що ми нарешті на ньому.
Що по підготовці? Підготовка до фестивалю зайняла не один день. Ми перевіряли кожну пляшку, пакувалися, збирали стенд, цікавинки. А ще - вручну клеїли етикетки. Це була довга, трохи медитативна робота, під час якої вкотре усвідомлюєш: у маленькій родинній виноробні майже кожна пляшка проходить через наші руки. Це дійсний крафт і нам це дуже подобається.
Ось наприклад сургуч (декоративне воскове покриття на шийці пляшки) на пляшках - це теж ручна робота винороба :)
Враження від фестивалю? Супер! Ми дуже багато говорили - про вино, про виноград, про українське виноробство. Про те, як люди відкривають для себе локальних виробників і все частіше свідомо обирають українське. І це, мабуть, найбільше надихає. Коли бачиш щиру цікавість до того, що робиш, ще більше переконуєшся, що всі ранні підйоми, усі хвилювання, складні рішення і роки роботи були недаремними. Звісно попереду ще багато роботи, щоб українське вино дедалі частіше ставало для споживачів свідомим вибором нарівні з винами відомих виноробних країн.
Окремо хочеться подякувати організаторам фестивалю. Вони створили простір, у якому було легко спілкуватися, знайомитися, відкривати для себе нові сири, нові вина і нових людей. Атмосфера була дуже теплою, а головне — справжньою.
Ми повернулися додому втомленими, але щасливими.
З новими знайомствами.
З новими ідеями.
З новою мотивацією (що головне!). І з відчуттям, що Yar Winery зробила ще один маленький, але дуже важливий крок уперед.
Дякуємо кожному, хто завітав до нашого стенду. Хто дегустував наші вина, ставив запитання, ділився своїми враженнями, сміявся разом із нами під час відкриття пет-натів і просто був поруч.
Саме заради таких зустрічей хочеться створювати вино.
До нових фестивалів і, найголовніше, до нових зустрічей!
Коментарі